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1.每日開(kāi)餐事宜準(zhǔn)備、確保開(kāi)餐無(wú)誤并順暢閉餐，餐前餐中餐后的任務(wù)分配、工作監(jiān)督和相關(guān)檢查，每日及時(shí)統(tǒng)計(jì)各餐次的收入數(shù)據(jù)并提報(bào)給相關(guān)同事錄入系統(tǒng)，協(xié)助其與甲方進(jìn)行對(duì)賬；
2.人員管理：安排調(diào)配前廳服務(wù)員、后廚廚工和洗消等的工作，并根據(jù)公司相關(guān)工作要求進(jìn)行儀容儀表、服務(wù)意識(shí)、服務(wù)禮儀、崗位技方面和安全相關(guān)的賦能培訓(xùn)，培養(yǎng)并提拔骨干人才，執(zhí)行績(jī)效考評(píng)，做好團(tuán)隊(duì)管理；
3.設(shè)施設(shè)備管理：對(duì)管轄區(qū)域的餐具、道具、家私、設(shè)施和設(shè)備等進(jìn)行規(guī)整、擺放、檢查、維護(hù)和保養(yǎng)；
4.客情客訴管理：開(kāi)餐前后均需在前廳巡檢，及時(shí)關(guān)注工作流程是否有異，如有客訴時(shí)間需立即妥善處理并上報(bào)，跟進(jìn)處理客戶的建議、意見(jiàn)與投訴并閉環(huán)，做好記錄留存；做好現(xiàn)場(chǎng)用餐管控，關(guān)注客戶用餐體驗(yàn)度/滿意度，收集客戶對(duì)出品的反饋意見(jiàn)并及時(shí)向廚師長(zhǎng)溝通，與甲方建立并保持良好的客戶關(guān)系；
5.安全相關(guān)：安排人員完成食品留樣工作，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生的實(shí)時(shí)檢查/整改，填寫點(diǎn)檢表，執(zhí)行公司的S+CPMES標(biāo)準(zhǔn)；
6.接待餐服務(wù)：對(duì)內(nèi)部領(lǐng)導(dǎo)接待餐提供全程服務(wù)，包括包廂環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)、服務(wù)人員管理、菜單對(duì)接、酒水準(zhǔn)備、擺臺(tái)上菜、菜品檢查、出餐安排、領(lǐng)導(dǎo)/客戶就餐接待、餐后滿意度回訪和關(guān)系維護(hù)等；
7.優(yōu)化提升對(duì)前廳相關(guān)管理流程，配合現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)理的其他工作安排。
1.全日制大專及以上學(xué)歷，財(cái)會(huì)專業(yè)和人力專業(yè)優(yōu)先（非常優(yōu)秀可放寬學(xué)歷）；
2.20-35歲身高155cm以上的女士，干凈大方、性格開(kāi)朗、親和力強(qiáng)；
3.具有3年及以上會(huì)計(jì)、統(tǒng)計(jì)員、賬務(wù)文員、薪資專員、人事專員、后勤、助理和行政等相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者可優(yōu)先安排；
4.熟練掌握Word、Excle、PPT、Office和Wps等電腦辦公軟件的操作使用，對(duì)數(shù)據(jù)敏感，有文字功底；
5.具有靈活解決問(wèn)題及困難的能力，具有出色的執(zhí)行能力和抗壓能力，具有優(yōu)秀的溝通表達(dá)能力和吃苦耐勞精神，具有強(qiáng)烈的責(zé)任心和良好的職業(yè)道德素養(yǎng)。

職位類別： 大堂經(jīng)理

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